[et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“section“ _builder_version=“3.22.3″][et_pb_row admin_label=“row“ _builder_version=“3.25″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text admin_label=“Text“ _builder_version=“3.27.4″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“]<\/p>\n
Vitamin B12, davon haben die meisten schon einmal geh\u00f6rt. Ist das nicht das, was Vegetarier und Veganer in Tablettenform schlucken m\u00fcssen? Muss man das auch nehmen, wenn man viel Obst isst? Da sind ja schlie\u00dflich alle Vitamine drin, oder doch nicht?<\/p>\n
Vitamin B12 ist ein essentielles Vitamin<\/strong>, das bedeutet, dass es f\u00fcr uns lebenswichtig<\/strong> ist und durch die Nahrung zugef\u00fchrt werden muss<\/strong>, da es von unserem K\u00f6rper nicht selbst hergestellt werden kann.<\/p>\n Vitamin B12 wird in der Leber gespeichert, so kann der K\u00f6rper eine vor\u00fcbergehend unzureichende Zufuhr gut ausgleichen. Sind die Speicher allerdings ausgesch\u00f6pft und es wird nicht ausreichend Vitamin B12 zugef\u00fchrt, kommt es zu Mangelerscheinungen.<\/p>\n Vitamin B12 ist f\u00fcr viele Prozesse im K\u00f6rper wichtig. So ist es z.B. an der Bildung der roten Blutk\u00f6rperchen<\/strong> und der Bildung der Erbsubstanzen DNA und RNA<\/strong> (und dadurch an der Zellteilung und dem Zellwachstum) beteiligt. Au\u00dferdem unterst\u00fctzt es die Aufnahme von Fols\u00e4ure<\/strong> in die Zellen.<\/p>\n Vitamin B12 ist haupts\u00e4chlich in tierischen Lebensmitteln <\/strong>wie Fleisch, Fisch, Eiern und K\u00e4se<\/strong> enthalten.<\/p>\n Die Vitamin B12 reichsten vegetarischen Lebensmittel sind Camembert <\/strong>(3,1 \u00b5g\/100g), Emmentaler <\/strong>(3,1 \u00b5g\/100g), Edamer <\/strong>(2,0 \u00b5g\/100g) und H\u00fchnereigelb <\/strong>(2,0 \u00b5g\/100g).<\/p>\n Pflanzenfressende Tiere nehmen durch Verunreinigungen ihrer Nahrung mit Erde und Kot Vitamin B12 auf. Fleischfressende Tiere nehmen Vitamin B12 durch das Fleisch ihrer Beute auf. In der heutigen Massentierhaltung bekommen die Tiere jedoch kaum noch Tageslicht, geschweige denn eine Weide zu sehen. So ist eine nat\u00fcrliche Nahrungsaufnahme kaum noch m\u00f6glich, deshalb wird das Futter <\/strong>der Tiere oft mit Vitamin B12 angereichert<\/strong>. Also nehmen auch Menschen, die Fleisch und Fisch essen, indirekt zus\u00e4tzlich Vitamin B12 zu sich.<\/p>\n Vitamin B12 wird sowohl bei Tieren, als auch beim Menschen von Mikroorganismen im Darm produziert<\/strong>. Jedoch erst im Dickdarm, also nach dem Absorptionspunkt im D\u00fcnndarm. Der gr\u00f6\u00dfte Teil dieses Vitamin B12s wird dann mit dem Kot ausgeschieden<\/strong>, weshalb die Aufnahme des selbstproduzierten Vitamin B12s meistens unm\u00f6glich ist.<\/p>\n Die einzige verl\u00e4ssliche pflanzliche Vitamin B12 Quelle ist die Alge Chlorella, sie enth\u00e4lt 80\u00b5g pro 100g. Damit schl\u00e4gt sie zwar alle tierischen Lebensmittel, jedoch nimmt man meist nur sehr geringe Mengen pro Portion zu sich. Deshalb ist sie als einzige Vitamin B12 Quelle meist nicht ausreichend ist.<\/p>\n Vegetarier<\/strong>, die kein Fleisch und Veganer<\/strong>, die keine tierischen Lebensmittel zu sich nehmen, sollten deshalb Vitamin B12 supplementieren.<\/p>\n Durch die hygienische Verarbeitung unserer Lebensmittel, sind an diesen keine Verunreinigungen wie Dreck oder Kot mehr vorhanden, weshalb durch Gem\u00fcse & Co. kein Vitamin B12 mehr aufgenommen wird.<\/p>\n Doch auch f\u00fcr Menschen, die Fleisch essen<\/strong>, kann eine zus\u00e4tzliche Einnahme von Vorteil sein.<\/p>\n Denn Vitamin B12 ist hitzeempfindlich, beim Kochen geht also ein Teil des Vitamins verloren. Weiterhin ist Fleisch schwerer verdaulich als K\u00e4se und Fisch. Das Vitamin B12 heftet sich, vereinfacht gesagt, an die Proteine. Je leichter diese verdaut werden k\u00f6nnen, desto besser kann also das Vitamin B12 aufgenommen werden. Eier und Fleisch enthalten zwar Vitamin B12, jedoch sind beide Lebensmittel schwer verdaulich und werden meist gekocht gegessen, wodurch schon bei der Zubereitung Vitamin B12 verloren geht.<\/p>\n Der Tagesbedarf eines Erwachsenen liegt laut der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) bei 3 \u00b5g<\/strong>. Aktuelle Studien verweisen jedoch auf einen Bedarf von 7-10 \u00b5g<\/strong>.<\/p>\n Menschen, die rauchen, viel Alkohol trinken <\/strong>oder an einer Magen-Darm-Erkrankung leiden<\/strong>, ben\u00f6tigen meist mehr. Auch Schwangere<\/strong> und Stillende<\/strong> ben\u00f6tigen laut DGE mindestens 3,5 \u00b5g bzw. 4 \u00b5g t\u00e4glich.<\/p>\n Da von dem zugef\u00fchrten Vitamin B12 immer nur sehr geringe Mengen aufgenommen werden k\u00f6nnen<\/strong>, sind oral einzunehmende Pr\u00e4parate meist sehr hoch dosiert<\/strong>. Da das \u00fcbersch\u00fcssig aufgenommene B12 durch den Urin einfach ausgeschieden wird, sind \u00dcberdosierungen nicht bekannt<\/strong> und es wurde von der DGE keine Obergrenze der t\u00e4glichen Einnahme<\/strong> festgelegt. Jedoch sollte beachtet werden, dass eine sinnlose \u00dcberdosierung nat\u00fcrlich trotzdem Folgen haben kann und man vorsichtig<\/strong> mit dem eigenen Organismus umgehen sollte.<\/p>\n Generell sind 500 bis 1000\u00b5g pro Tag <\/strong>eine gute Dosis (hohe Dosierung wegen geringer Aufnahmef\u00e4higkeit), bei manchen kann aber auch eine Einnahme dieser Dosis alle 2-3 Tage ausreichen. Das sollte generell mit einem Arzt<\/strong> abgesprochen werden. Dieser kann auch den B12 Gehalt des Bluts untersuchen und so eine optimale Dosis empfehlen.<\/p>\n Bei einer unzureichenden Zufuhr von Vitamin B12 kommt es zuerst zu einer Leerung der K\u00f6rperspeicher<\/strong>, hier treten meist nur leichte Symptome auf. Sind die K\u00f6rperspeicher jedoch geleert treten schwere Symptome auf. Zu den leichten Symptomen z\u00e4hlen u.a. M\u00fcdigkeit, Infektanf\u00e4lligkeit <\/strong>und Stimmungsschwankungen.<\/strong> Bei geleerten Speichern k\u00f6nnen u.a. Verdauungsbeschwerden, Koordinationsst\u00f6rungen, Kribbeln in den Gliedma\u00dfen, Blutarmut <\/strong>und Nervensch\u00e4den<\/strong> auftreten.<\/p>\n Treten solche Beschwerden auf, sollte auf jeden Fall ein Arzt aufgesucht und der B12 Spiegel getestet werden.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vitamin B12 ist ein essentielles Vitamin, das bedeutet, dass es f\u00fcr uns lebenswichtig ist und durch die Nahrung zugef\u00fchrt werden muss, da es von unserem K\u00f6rper nicht selbst hergestellt werden kann.<\/p>","protected":false},"author":6,"featured_media":29021,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":" Vitamin B12, davon haben die meisten schon einmal geh\u00f6rt. Ist das nicht das, was Vegetarier und Veganer in Tablettenform schlucken m\u00fcssen? 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Au\u00dferdem unterst\u00fctzt es die Aufnahme von Fols\u00e4ure<\/strong> in die Zellen.<\/p> Vitamin B12 ist haupts\u00e4chlich in tierischen Lebensmitteln <\/strong>wie Fleisch, Fisch, Eiern und K\u00e4se<\/strong> enthalten.<\/p> Die Vitamin B12 reichsten vegetarischen Lebensmittel sind Camembert <\/strong>(3,1 \u00b5g\/100g), Emmentaler <\/strong>(3,1 \u00b5g\/100g), Edamer <\/strong>(2,0 \u00b5g\/100g) und H\u00fchnereigelb <\/strong>(2,0 \u00b5g\/100g).<\/p> Pflanzenfressende Tiere nehmen durch Verunreinigungen ihrer Nahrung mit Erde und Kot Vitamin B12 auf. Fleischfressende Tiere nehmen Vitamin B12 durch das Fleisch ihrer Beute auf. In der heutigen Massentierhaltung bekommen die Tiere jedoch kaum noch Tageslicht, geschweige denn eine Weide zu sehen. So ist eine nat\u00fcrliche Nahrungsaufnahme kaum noch m\u00f6glich, deshalb wird das Futter <\/strong>der Tiere oft mit Vitamin B12 angereichert<\/strong>. Also nehmen auch Menschen, die Fleisch und Fisch essen, indirekt zus\u00e4tzlich Vitamin B12 zu sich.<\/p> Vitamin B12 wird sowohl bei Tieren, als auch beim Menschen von Mikroorganismen im Darm produziert<\/strong>. Jedoch erst im Dickdarm, also nach dem Absorptionspunkt im D\u00fcnndarm. Der gr\u00f6\u00dfte Teil dieses Vitamin B12s wird dann mit dem Kot ausgeschieden<\/strong>, weshalb die Aufnahme des selbstproduzierten Vitamin B12s meistens unm\u00f6glich ist.<\/p> Die einzige verl\u00e4ssliche pflanzliche Vitamin B12 Quelle ist die Alge Chlorella, sie enth\u00e4lt 80\u00b5g pro 100g. Damit schl\u00e4gt sie zwar alle tierischen Lebensmittel, jedoch nimmt man meist nur sehr geringe Mengen pro Portion zu sich. Deshalb ist sie als einzige Vitamin B12 Quelle meist nicht ausreichend ist.<\/p> Vegetarier<\/strong>, die kein Fleisch und Veganer<\/strong>, die keine tierischen Lebensmittel zu sich nehmen, sollten deshalb Vitamin B12 supplementieren.<\/p> Durch die hygienische Verarbeitung unserer Lebensmittel, sind an diesen keine Verunreinigungen wie Dreck oder Kot mehr vorhanden, weshalb durch Gem\u00fcse & Co. kein Vitamin B12 mehr aufgenommen wird.<\/p> Doch auch f\u00fcr Menschen, die Fleisch essen<\/strong>, kann eine zus\u00e4tzliche Einnahme von Vorteil sein.<\/p> Denn Vitamin B12 ist hitzeempfindlich, beim Kochen geht also ein Teil des Vitamins verloren. Weiterhin ist Fleisch schwerer verdaulich als K\u00e4se und Fisch. Das Vitamin B12 heftet sich, vereinfacht gesagt, an die Proteine. Je leichter diese verdaut werden k\u00f6nnen, desto besser kann also das Vitamin B12 aufgenommen werden. Eier und Fleisch enthalten zwar Vitamin B12, jedoch sind beide Lebensmittel schwer verdaulich und werden meist gekocht gegessen, wodurch schon bei der Zubereitung Vitamin B12 verloren geht.<\/p> Der Tagesbedarf eines Erwachsenen liegt laut der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) bei 3 \u00b5g<\/strong>. Aktuelle Studien verweisen jedoch auf einen Bedarf von 7-10 \u00b5g<\/strong>.<\/p> Menschen, die rauchen, viel Alkohol trinken <\/strong>oder an einer Magen-Darm-Erkrankung leiden<\/strong>, ben\u00f6tigen meist mehr. Auch Schwangere<\/strong> und Stillende<\/strong> ben\u00f6tigen laut DGE mindestens 3,5 \u00b5g bzw. 4 \u00b5g t\u00e4glich.<\/p> Da von dem zugef\u00fchrten Vitamin B12 immer nur sehr geringe Mengen aufgenommen werden k\u00f6nnen<\/strong>, sind oral einzunehmende Pr\u00e4parate meist sehr hoch dosiert<\/strong>. Da das \u00fcbersch\u00fcssig aufgenommene B12 durch den Urin einfach ausgeschieden wird, sind \u00dcberdosierungen nicht bekannt<\/strong> und es wurde von der DGE keine Obergrenze der t\u00e4glichen Einnahme<\/strong> festgelegt. Jedoch sollte beachtet werden, dass eine sinnlose \u00dcberdosierung nat\u00fcrlich trotzdem Folgen haben kann und man vorsichtig<\/strong> mit dem eigenen Organismus umgehen sollte.<\/p> Generell sind 500 bis 1000\u00b5g pro Tag <\/strong>eine gute Dosis (hohe Dosierung wegen geringer Aufnahmef\u00e4higkeit), bei manchen kann aber auch eine Einnahme dieser Dosis alle 2-3 Tage ausreichen. Das sollte generell mit einem Arzt<\/strong> abgesprochen werden. Dieser kann auch den B12 Gehalt des Bluts untersuchen und so eine optimale Dosis empfehlen.<\/p> Bei einer unzureichenden Zufuhr von Vitamin B12 kommt es zuerst zu einer Leerung der K\u00f6rperspeicher<\/strong>, hier treten meist nur leichte Symptome auf. Sind die K\u00f6rperspeicher jedoch geleert treten schwere Symptome auf. Zu den leichten Symptomen z\u00e4hlen u.a. M\u00fcdigkeit, Infektanf\u00e4lligkeit <\/strong>und Stimmungsschwankungen.<\/strong> Bei geleerten Speichern k\u00f6nnen u.a. Verdauungsbeschwerden, Koordinationsst\u00f6rungen, Kribbeln in den Gliedma\u00dfen, Blutarmut <\/strong>und Nervensch\u00e4den<\/strong> auftreten.<\/p> Treten solche Beschwerden auf, sollte auf jeden Fall ein Arzt aufgesucht und der B12 Spiegel getestet werden.<\/p> Quellen:Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12?<\/strong><\/h2>\n
Wer sollte Vitamin B12 zus\u00e4tzlich einnehmen?<\/strong><\/h2>\n
Wieviel Vitamin B12 sollte ich zu mir nehmen?<\/strong><\/h2>\n
Was passiert bei einem Vitamin B12 Mangel?<\/strong><\/h2>\n
Vitamin B12 bei vegetarischer und veganer Ern\u00e4hrung<\/strong><\/h1>
Was ist Vitamin B12?<\/strong><\/h2>
Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12?<\/strong><\/h2>
Wer sollte Vitamin B12 zus\u00e4tzlich einnehmen?<\/strong><\/h2>
Wieviel Vitamin B12 sollte ich zu mir nehmen?<\/strong><\/h2>
Was passiert bei einem Vitamin B12 Mangel?<\/strong><\/h2>
http:\/\/www.vitaminb12.de\/<\/a>
http:\/\/www.vitaminb12pro.de\/<\/a>
Foto: Vitamin B12 Tabletten von Vitamaze<\/a><\/p>","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[13,14],"tags":[],"class_list":["post-26393","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernaehrung","category-nahrungsergaenzungsmittel"],"yoast_head":"\n